Saftige Kürbis-Brownies mit Schoko-Swirl
, Von Henry D, 1 min Lesezeit
Zutaten
Für die Kürbismasse:
- 1 Glas (350 g) Georg Kürbispüree
- 3 EL Zucker
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 85 g Doppelrahm-Frischkäse
- 1 Ei
Für den Schokoladenteig:
- 250 g Zartbitterschokolade
- 200 g weiche Butter
- 150 g Rohrzucker
- 3 Eier
- 75 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- ½ TL Backpulver
- ¼ TL Salz
Zubereitung
-
Schokoladenteig herstellen
Zartbitterschokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Butter mit dem Handmixer cremig aufschlagen, Zucker und Eier hinzufügen und weiterschlagen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren, anschließend Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz einarbeiten. Den fertigen Teig in eine gefettete, flache Backform geben. -
Kürbismasse vorbereiten
Kürbispüree mit Zucker, Zimt, Muskatnuss, Frischkäse und Ei zu einer glatten Creme verrühren. -
Swirl einarbeiten
Die Kürbismasse löffelweise (jeweils etwa 1 EL) auf dem Brownieteig verteilen. Mit einer Gabel leicht unterziehen, sodass ein Marmormuster entsteht. -
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen. -
Abkühlen lassen
Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen, damit die Brownies ihre Form behalten.
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