Herzhaft-saftige Kürbis-BBQ-Burger
, Von Henry D, 1 min Lesezeit
Zutaten
- Burger-Buns
- 250 g gemischtes Hackfleisch oder pflanzliche Hackalternative
- 100 g Semmelbrösel
- Einige Stiele frische Petersilie
- Je ½ TL Salz und Paprika
- Einige Blätter Kopfsalat oder anderer Salat nach Wahl
- 2 Zwiebeln
- 1 Salatgurke
- 2–3 Tomaten
- 150 ml Georg Kürbis BBQ & Grillsauce
- 3 EL mittelscharfer Senf
- Käse nach Wunsch
- Georg Kürbis-Kokos-Schmalz
- Georg Pesto Bärlauch mit Zedernnüssen
- Öl zum Braten
Zubereitung
-
Burger-Pattys formen
Hackfleisch mit Semmelbröseln, fein gehackter Petersilie und einer klein geschnittenen Zwiebel in eine Schüssel geben. Salz, Paprika und einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten. -
Pattys vorbereiten
Aus der Masse mittelgroße Kugeln formen und anschließend flach drücken. Falls der Teig zu feucht ist, die Pattys kurz in Semmelbrösel wenden. -
Anbraten
Öl oder Georg Kürbis-Kokos-Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Pattys von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. -
Burger-Buns toasten
Brötchen aufschneiden und auf beiden Seiten kurz anrösten. -
Burger zusammenbauen
Die untere Brötchenhälfte mit Kürbis-Kokos-Schmalz bestreichen. Salatblätter darauflegen, dann das Patty platzieren. Nach Wunsch Käse darüber schmelzen lassen.
2–3 EL Kürbis BBQ & Grillsauce darauf verteilen, Gurken- und Tomatenscheiben sowie Zwiebelringe hinzufügen. -
Deckel mit Pesto bestreichen
Die obere Brötchenhälfte mit Bärlauch-Pesto bestreichen und aufsetzen. -
Servieren
Mit Beilagen deiner Wahl servieren – zum Beispiel knusprigen Kartoffelspalten oder Süßkartoffel-Pommes.
Blog posts
-
, Von Henry D Regenbogenforelle – Frischer Genuss aus der Kartause Grünau
-
, Von Henry D Zarte Spareribs aus dem Dutch Oven mit BBQ-Glasur
-
, Von Henry D Cremiges Rührei mit Kürbiskern-Pesto
