Herbstliche Kürbis-Waffeln mit Gewürznote
, Von Henry D, 1 min Lesezeit
Zutaten
- 1 Glas Georg Kürbispüree
- 250 g Buttermilch
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Meersalz
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1–2 cm frischer Ingwer, gerieben
- Georg Kürbis-Gewürzsirup (Pumpkin Spice)
- Optional: Georg Kürbsella (geschmolzen)
- Optional: Georg Fruchtaufstrich Wildheidelbeere
Zubereitung
-
Flüssige Basis anrühren
Kürbispüree mit Buttermilch in einer Schüssel cremig verrühren. -
Eier hinzufügen
Die Eier aufschlagen, zur Kürbismischung geben und kräftig verquirlen. -
Trockene Zutaten einarbeiten
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Zimt in einer separaten Schüssel mischen. Die Mischung zu den flüssigen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. -
Ingwer unterheben
Den geschälten, fein geriebenen Ingwer unter den Teig heben. -
Teig ruhen lassen (optional)
Wer Zeit hat, lässt den Teig etwa 1 Stunde ruhen – so werden die Waffeln besonders fluffig. -
Waffeln backen
Das Waffeleisen vorheizen und die Waffeln goldbraun und knusprig ausbacken. -
Servieren
Mit Kürbis-Gewürzsirup, geschmolzener Kürbsella oder Fruchtaufstrich servieren – oder nach Lust und Laune kombinieren.
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