Currywurst mit würzigem Kürbisketchup & knusprigen Bratkartoffeln

August 08 2025, Von Henry D, 1 min Lesezeit

Zutaten

• 1 Flasche Georg Kürbisketchup (alle Sorten möglich – hier z. B. „würzig“)
  Tipp: Bei der Chili-Variante steigt die Schärfe beim Erhitzen.
• Lieblingswurst nach Wahl
• Optional: etwas Crema di Balsamico
• Optional: zusätzliches Currypulver
• Vorgekochte Kartoffeln
• Butterschmalz oder Kokosöl
• Optional: Georg Pesto Puszta

Zubereitung

1. Kürbisketchup erhitzen
   Den Kürbisketchup in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen. Die leere Flasche mit einem kleinen Schluck Wasser ausschwenken und die Reste ebenfalls in den Topf geben – so geht kein Tropfen verloren.
2. Wurst zubereiten
   Die Wurst deiner Wahl in einer Pfanne oder auf dem Grill rundum goldbraun anbraten. Nach Belieben in Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und großzügig mit dem warmen Kürbisketchup übergießen. Wer mag, verfeinert mit Crema di Balsamico oder etwas extra Currypulver.
3. Bratkartoffeln anbraten
   Die vorgekochten Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und in einer gusseisernen Pfanne mit Butterschmalz oder Kokosöl knusprig braten. Für eine würzige Note zum Schluss etwas Pesto Puszta unterheben und kurz durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Servieren
   Currywurst zusammen mit den Bratkartoffeln anrichten und heiß genießen.

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