Würzige Pastenkreation von Ingo Holland † & Stefan Marquard.
Leicht zu dosieren und ausschließlich mit natürlichen Zutaten hergestellt.
(1 TL bzw. 25 g auf ½ l Flüssigkeit geben)
Verwendung:
Die Würzpaste lässt Ihre Geschmacksknospen explodieren! Zutaten wie Shiitake und Tomate erzeugen den magischen Umami-Moment mit einem typisch würzigen und wohlschmeckenden Geschmackserlebnis. Probieren Sie die Würzpaste als Finish für Saucen aller Art.
Stefan Marquard & Ingo Holland † – zwei befreundete Hochkaräter aus der Spitzengastronomie mit einem Ziel:
Die Entwicklung intensiver Würzpasten mit ausschließlich natürlichen Zutaten - ohne jegliche Zusatzstoffe! Das Ergebnis: Drei würzige Pasten mit der Kombination Marquard & Holland!
Bei unseren Würzpasten macht es Spaß das Etikett zu lesen:
+ frisches Gemüse
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- keine Jodsalze |
+ naturreine Salze
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- keine Rieselhilfen |
| + feinste Gewürze & Kräuter |
- keine versteckten Geschmacksverstärker |
...wie immer in echter Gewürzamt-Qualität!
Holland & Marquard wurden beide mit einem Michelin-Stern für ihre Kochkünste ausgezeichnet und ergatterten 18 Punkte im Gault Millau. Bereits in den 80er Jahren schwangen die zwei Freunde ihre Kochlöffel zusammen in den Schweizer Stuben.
Zutaten:
Würze (Tomatenkonzentrat, Pastinake), Salz, Shiitake, SELLERIE, Lauch, Tomatenmark, Rapsöl, Karotte, Zucker, Röstzwiebel (Zwiebel, Sonnenblumenöl), Gewürzmischung (Zwiebel, Knoblauch, SENF, Urdbohne, Linsen, Bockshornklee, Cumin, Salz, Fenchel, Kurkuma, ERDNUSSÖL, Curryblätter), Pastinake, Knoblauch ferm., Kräuter, SENF, Pfeffer, Kurkuma, Muskat, Piment, Nelke.
Nach dem Öffnen kühl lagern.
Nährwerte:
Brennwert (in kJ) 778, Brennwert (in kcal) 199, Fett (in g) 7,2, davon gesättigte Fettsäure (in g) < 0,5, Kohlenhydrate (in g) 21, davon Zucker (in g) 18, Eiweiß (in g) 6,5, Salz (in g) 16,0, Ballaststoffe (in g) -
